Skip to main content

Resep Bolu Gulung Pandan Pisang. Berasa Makan Pisang Ijo Dalam Sepotong Cake...

Selamat soreeee ...

Bolu Gulung Pandan Pisang

Siapa yang uda nyobain chocolate compound Rose dari chefmatechocolate ?
OMG ... beneran ini rasanya enak, harum frambozen cocok banget dengan aroma cake pandan dan pisang raja , berasa makan pisang ijo dalam sepotong cake.

Aku pakai Rose Chocolate Chantity Cream untuk frosting bolu gulung pandan yang moist dan lembut 

Yuk langsung simak resepnya

Bolu Gulung Pandan
Source : @hidayatchefkoko
Modif @ayoe_widya83 ( loyang bolu gulung uk 22x38cm )

Bahan Bahan A ** telur ukuran sedang ( 50 gr )

  • 8 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 6 gr Cake Emulsifier / Sp
  • 85 gr gula pasir


Bahan Bahan B ( ayak )

  • 45 gr terigu protein rendah
  • 10 gr susu bubuk
  • 10 gr maizena .


Bahan Bahan C

  • 85 gr margarine / butter
  • 1 sdt pasta pandan


Bahan Bahan D

  • 2 - 3 buah Pisang raja yg sudah bener2 matang ( kukus )
  • Olesan + frosting : Rose Chocolate Chantily Cream (**resep dibawah)


Cara Membuat Bolu Gulung Pandan

🍰 Mixer bahan A dgn speed sedang ( aku pake Hand Mixer ) hingga mengembang kental berjejak 

🍰 Kemudian masukkan bahan B bertahap mixer dgn speed paling rendah


🍰 Kemudian masukkan bahan C aduk balik dengan spatula. Tuang adonan di loyang kotak uk 24x38 ( alasi dgn baking paper )

🍰 Kemudian oven dgn suhu 170° +/- 15 menit. Dinginkan cake, oles dengan Chantily, beri pisang raja pada ujung cake, kemudian gulung. Oles permukaan dengan Chantily cream, hias sesuai selera. Masukkan dlm chiller agar cake set.

Resep Rose Chocolate Chantily Cream
Source : @chefmatechocolate

Bahan Bahan

  • 150 gr Rose Compound @chefmatechocolate ( potong2 kecil)
  • 100 gr susu cair ( uht plain )
  • 250 gr Whipping Cream Non Dairy


Cara Membuatnya

🌷Panaskan Susu UHT , lalu tuangkan ke Rose Chocolate Compound, aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata. Sisihkan

🌷kocok whipping cream non dairy hingga mengembang, lalu campur dengan Rose compound tadi, aduk rata dengan whisk, hingga tercampur rata.

Siap digunakan untuk frosting.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar