Resep Bubur Sumsum Pandan Kelapa Muda. Dahaga Langsung Hilang Seketika

BUBUR SUMSUM PANDAN KELAPA MUDA

by jennynovembria

Bahan Bahan

60 grm tepung beras

200 ml jus pandan daun suji (10lbr daun suji + 4lbr daun pandan)

350 ml santan

Pewarna hijau seperlunya

1/4 sdt garam

Bahan Kuah Gula Merah

200 grm gula merah (atau sesuai selera)sisir

300 ml air

3 lembar daun pandan,simpulkan

Bahan Pelengkap

2 buah kelapa muda,kerok dagingnya

Cara Membuat Bubur Sum-Sum

Campur jus pandan suji dengan santan,aduk rata (jika kurang hijau,bisa tambah pewarna hijau sesuai selera)ambil sebagian campuran lalu tuang ke dalam tepung beras,aduk rata.

Masak sisa campuran santan & jus pandan suji berikut garam hingga mendidih,lalu kecilkan api,tuang larutan tepung beras,aduk & masak hingga mengental & meletup letup.

Untuk kuah gula merahnya,masak air,gula merah & daun pandan hingga mendidih & gula merah larut,angkat & saring.

Cara penyajian,sendokan bubur sumsum ke dalam mangkok,beri atasnya dgn kelapa muda lalu siram dengan kuah gula merah,sajikan.

Selamat mencoba