Skip to main content

Resep Cibay Alias Aci Ngambay Kalo Dalam Bahasa Sunda, Ini Camilan Lagi Hits di Dunia Perbakulan Moms, Coba Yukk

Assalamu'alaikum

Cuaca hari ini dingin, karena habis di guyur hujan, bikin perut laper , bikin yang gorengan gurih, MAAF INI BAHASA SUNDA NYA, SEMOGA BISA DI MENGERTI, DAN INI MAKANAN.... CI'BAY yang arti nya Aci Ngabarabay, 

Aci Ngambay adalah beberapa sebutan terhadap jajanan kuliner bandung dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia, bener gak ya...😊 

Saya juga baru tau jajanan ini dari adek saya, yang tinggal di garut, Gorengan Ci'bay ini enak selain berisi adonan aci juga berisi suwiran daging ayam, bila di tambah dengan ebi, akan lebih nikmat, berhubung saya tidak ada, jadi saya skip saja.

CI'BAY / Aci Ngabarabay bahasa sunda nya
by : yoenitaa

Bahan Bahan :

  • 200 gram tepung sagu / tapioka
  • 3 potong dada daging ayam, rebus lalu suwir-suwir
  • 700 ml air
  • 2 batang daun bawang iris kecil
  • 2 batang daun seledri iris tipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir bawang merah haluskan
  • 5 buah cabe rawit, ulek halus ( bila ingin lebih pedes bisa di tambah lg cabe nya )
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 20 lembar kulit lumpia
  • Putih telur secukupnya, perekat
  • Minyak goreng


Cara Membuat Cibay Alias Aci Ngambay

1.Siapkan panci atau wajan anti lengket, masukkan tepung tapioka/ sagu, tambahkan bwng putih/merah, cabe, garam, bubuk kaldu dan air, masak dng api kecil sambil di aduk trs, hingga rata dan adonan berwrn bening, masukkan daun bawang dan seledri, aduk lagi hingga adonan tdk lengket di panci, angkat

2. Ambil selembar kulit lumpia, lalu letakkan 1 sdm adonan aci, tambahkan dng suwiran ayam di atasnya, lalu gulung / lipat seperti halnya melipat lumpia. lakukan hingga semua adonan aci hbs.

3. Siapkan wajan, yg berisi minyak, panaskan, lalu goreng ci'bay hingga kuning keemasan.

4. Ci'bay siap di nikmati.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar