Skip to main content

Resep Kroket Kentang. Saat Lagi Goreng Kroket Kentang Ini Harumnyaaaaaa, Sampe Krucuk-Krucuk Perutku Maaakk, Setelah Matang Bikin Merem Melek

Goreng kroket kentang harumnyaaaaaa, sampe krucuk² perutku maaakk .. Alhamdulillaah kelar, simpan dulu buat takjil buka puasa nanti. Bikin 1 resep cuma jadi 8 kroket, kurang sepertinya 🤣. Next kalo bikin kudu 2 kg kentang!! .. ..

Kroket Kentang
by @fridajoincoffee

Bahan Bahan:

  • 500 gr kentang
  • 25 gr susu bubuk
  • ½ sdt garam
  • 100 gr tepung panir, diblender
  • 1 butir telur, kocok lepas


Bahan Isi:

  • 100 gr daging ayam fillet, cincang kasar
  • 1 wortel, potong dadu kecil²
  • 1 siung bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 ml air/susu cair
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sdm tepung terigu larutkan dengan 50 ml air


Buat Isian:

1. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.

3. Masukkan wortel, tambahkan air, gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

4. Tambahkan larutan terigu, aduk rata hingga adonan isian kesat tidak lagi berair. Angkat dan dinginkan.

Penyelesaian:

1. Kupas kentang, potong² kemudian goreng sampai matang dengan api sedang, jangan sampai kering kecoklatan.

2. Haluskan selagi panas.

3. Tambahkan susu bubuk dan garam, uleni.

4. Ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan. Beri isian sebanyak 20 gram, kemudian bentuk lonjong.

5. Balur dengan tepung panir >> telur kocok >> tepung panir lagi, sambil dipadatkan. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan dibolak-balik supaya tidak hancur. Angkat dan sajikan.

7. Resep untuk 8 kroket kentang. .. ..

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar