Skip to main content

Resep Roti Smeer, Roti Jadul Yang Ngangenin Cukup Pake Olesan Krim Sederhana Tabur Meises atau Keju Rasanya Udah Nampol Banget

Posting roti sarapan hari minggu kemaren ... .

Roti smeer krim mocca + meises

Roti smeer krim ori + keju

Roti smeer , roti jadul yang ngangenin

Cukup pake olesan krim sederhana tabur meises atau keju.

Biasanya ibu2 yang baru awal belajar baking , bikin roti yang sederhana dulu , bentuk bulet2 polos. 

Nah mulai dari basic lagi. Yuuuuk belajar buat roti smeer. .

Resep Krim Sederhana

Untuk roti smeer

** Resep bisa dikalikan 2x  atau lbh sesuaikan kebutuhan

Bahan Bahan

100 gr Margarine ( untuk rasa lbh milky 80 margarine + 20 butter )

40 gr Gula halus ( ayak )

2 sdm kental manis ( optional, bole pake  bole engga)

** Untuk rasa mocca tambahkan 1 sdt pasta mocca. .

Caranya

Mixer speed sedang margarine dan gula hingga pucat mengembang ( +/- 20 menit)

Lalu masukkan kental manis dan pasta mocca mixer kembali sampai tercampur rata ( kurang lebih 5 menit ) 

Siap dipake jadi olesan roti Smeer / Sisir .

Resep dasar roti manis .

Bahan Bahan A .

220 gr terigu protein tinggi

30 gr Terigu protein sedang

50 - 55  gr gula pasir ( me : 55 )

4 gr ragi instant

2 btr kuning telur + susu UHT ditimbang total = 100 gram

60 gr air es .

Bahan Bahan B

45 gr butter/margarine

3 gr garam . .

Bahan Olesan : 

Susu evaporasi

Butter/ margarine untuk olesan  setelah matang. .

Cara  Membuatnya

๐Ÿ‘‰๐Ÿป Bahan A , campur bahan kering , mixer dengan kecepatan sedang masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut ½ kalis

๐Ÿ‘‰๐ŸปMasukkan bahan B , uleni hingga kalis elastis, test window pane. Rest adonan 10  menit ( tutup dgn cling wrap/masukkan dlm wadah rapat)

๐Ÿ‘‰๐Ÿปpotong2 timbang adonan @50 gr pcs . Rounding ,istirhatkan 30 menit ( selalu tutup adonan dgn plastik/ kain lembab agar permukaan adonan tdk kering

๐Ÿ‘‰๐ŸปGilas adonan, buang udaranya, bulatkan lagi hingga permukaan adonan mulus.

๐Ÿ‘‰๐Ÿป Proofing hingga mengembang

๐Ÿ‘‰๐ŸปOles dengan susu evaporasi
Panggang dlm oven yang udah di dipanaskan sebelumnya suhu  170 - 180°C , kurleb 13 - 15 mnt .

๐Ÿ‘‰๐Ÿป Angkat dr oven , saat masih panas, oles dgn butter /margarine. Dinginkan
Iris roti menjadi dua, lalu oles dengan krim , beri meises / keju / isian lain sesuai selera.sajikan. .

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar