Skip to main content

Resep Sausage Bread. Baru Saja Matang Sudah Ludes Aja di Serbu Anak-Anak...

Yang begini sebentar aja uda ludesss 🤤

Aku share resep dough nya aja ya, topping mah suka2 sesuai selera...

SAUSAGE BREAD
Bake by @linagui.kitchen

BASIC ROTI

Bahan Bahan :

500 gr Tepung Protein Tinggi

220 ml Air dingin es (Aku pakai 150ml Air dingin es + 70ml Whipping cream cair)

100 gr Gula Putih

100 gr Butter

25 gr Susu Bubuk

2 butir Kuning Telur

1 butir Telur utuh

10 gr Ragi Instan

4 gr Garam

Bahan Topping :

Sosis

Mozarella

Saus tomat

Mayonaise

Parmesan

Parsley

Sesuai selera

Cara Membuat Sausage Bread

1. Campur tepung terigu,susu bubuk,gula dan ragi menjadi satu, aduk hingga rata

2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni/mixer terus sampai setengah kalis

3. Tambahkan butter dan garam, mixer kembali sampai kalis elastis (speed nya sesuai mixer masing-masing)

4. Angkat adonan, tutup dengan kain serbet sekitar 45 menit / mengembang 2x lipat

5. Kempiskan adonan, potong dan timbang sesuai kebutuhkan lalu bulatkan
Setelah semua selesai dibulatkan, diamkan sekitar 15 menitan, lalu ambil bulatan adonan pertama, kemudian dibentuk kembali atau beri filling/topping sesuai selera

6. Setelah semua adonan roti tersusun diloyang, simpan dan diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat

7. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing)

8. Setelah matang oles permukaan atas roti dengan susu evaporasi / butter (sesuai selera)

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar