Skip to main content

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas di Sajikan Nasi Panas Pulen Bikin Makan Nambah Teyuss Momss

AYAM BAKAR KECAP PEDAS
by jennynovembria

Bahan Bahan

4 potong paha ayam atas bawah total 800grm

1 buah jeruk nipis uk besar

2 sdt garam

Bahan Bumbu Ungkep (haluskan) :

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 cm kunyit

4 cm lengkuas

Bahan Bumbu Ungkep Tampabah

1 sdm ketumbar bubuk

1/4 sdt jinten

1/4 sdt lada bubuk

5 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

2 batang sereh uk besar

60 gram kecap manis

30 gram gula jawa,sisir

4 sdm air asam

1 sdt kaldu jamur

1 bks santan kecil uk 90ml

Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus Oles

Air sisa merebus ayam taruh dlm mangkuk

4 cabe merah tumbuk kasar

7 cabe rawit tumbuk kasar

120 grm kecap manis secukupnya

1/2 sdt garam

2 sdm minyak goreng (optional)

Semua bumbu oles ini campurkan dgn bumbu sisa merebus ayam tadi.

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap Pedas

Cuci & lumuri ayam dgn air jeruk nipis,bilas lalu lumuri garam,diamkan 15 menit.

Ungkep ayam dgn bumbu halus & juga bumbu tambahan,hingga empuk & bumbu meresap lalu angkat ayam,lumuri bumbu olesan,panggang dlm oven atau fry pan sambil sesekali dioleskan lagi bumbu olesnya,panggang hingga matang,angkat,sajikan bersama sambal bajak.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar