Skip to main content

Resep Bakso Ayam, Praktis Hemat dan Enaaak Banget Guyss

Met maksi mantemans💞

Hari ini bunda bikin bakso ayam, bentuknya kurang rapi karena masaknya sambil gendong cucu, ijo2nya jg ampek lupa kecekrik 😊

Barang kali ada yg mau nyobak monggo👍

--Bakso Ayam--
Resep ala @mrs.wijaya

Bahan bakso:

- 500 gr dada ayam fillet potong2

- 100 gr es batu kecil2

- 2 putih telur

- 1 sdt penuh b.putih bubuk

- 1 sdt penyedap jamur

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt garam/sesuai selera

- 100 gr tepung sagu/tapioka

- Air untuk merebus secukupnya

Bahan kuah:

- Air kaldu ayam/daging secukupnya

- 5 siung b.putih haluskan

- 1 btng daun bawang pre iris

- 1 sdt merica bubuk

- Garam & penyedap jamur secukupnya

- Minyak untuk menumis

Pelengkap:

- Mi kuning rebus - Sawi iris

- Daun seladri iris - Daun b.merah iris

- Saos tomat - Kecap manis -Bawang goreng

- Jeruk nipis - Sambal (cabe rawit rebus haluskan)

Cara memasak:

1. Bakso : giling ayam & es batu dgn food processor / alat lainnya hingga halus

2. Masukkan putih telur, b.putih, penyedap jamur, baking powder, garam, giling hingga ayam tercampur rata dengan bumbu

3. Tambahkan tepung sagu/ tapioka, giling kembali sebentar, matikan. Tuang adonan ke wadah

4. Dalam panci didihkan air secukupnya lalu matikan kompor, bulat2 adonan & masukkan kedalam panci berisi air, lakukan hingga seluruh adonan habis.

5. Hidupkan kembali kompor, masak bakso hingga mengapung/matang, angkat tiriskan.

6. Kuah : Didihkan air kaldu ayam/daging

7. Tumis bawang putih beserta merica dan daun bawang pre hingga harum lalu masukkan kedalam rebusan air kaldu, tambah garam dan penyedap jamur

8. Masukkan bakso, aduk rata , koreksi rasa, didihkan sebentar lalu matikan.

9. Penyajian : Dalam mangkok, tata mi & sawi, siram dgn bakso beserta kuahnya yg masih panas, tambahkan pelengkap lainya, sajikan.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar