Skip to main content

Resep Bolu Gulung Pelangi Penuh Warna Yang Mulus dan Lembut Gak bikin Seret Momsss

Sore...
.
Udah lama ga bikin fancy roll cake 🌈. Dari 7 butir telur bisa buat roll cake cakep dengan warna warni natural. .

Bolu Gulung Pelangi🌈
by ayoe_widya83

Bahan Untuk Bolu Gulung Warna ( bagian dalam )

•4 butir telur utuh

• 60 gr gula pasir halus

• 3/4 sdm cake emulsifier

• 45 gr tepung protein rendah

• 7 gr maizena

• 7 gr susu bubuk

• vanilla essens secukupnya

•  85 gr mentega , lelehkan dan dinginkan

•  pewarna merah, oranye, kuning, hijau,  biru,  ungu.

Cara Membuatnya

👉Siapkan 2 buah loyang sekat 3 (±24x24cm ) beri alas kertas roti+olesan margarine tipis2

👉Ayak terigu , maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu( metode all in) kecuali  mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang & kental berjejak

👉Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata. Bagi adonan ini menjadi 6 bagian sama rata dalam wadah/mangkuk ( supaya akuran adonan sama rata,  adonan ditimbang yah lalu dibagi 6 ). Kemudian diberi warna merah,  oranye,  kuning,  hijau,  biru,  dan ungu.  pada masing2 adonan, aduk rata

👉Tuang masing2  adonan warna ke dalam loyang pd tiap sekat ( 1 sekat 1 warna) ¹, ratakan permukaannya

👉Panggang dalam oven yang sdh dipanaskan 180- 200 derajat sampai matang

👉Setalah matang,  biarkan dingin.  Lalu satukan 3 warna (merah,  kuning, oranye )dgn butter cream.  Dan satukan lagi 3 warna hijau, biru dan ungu dgn buttercream . Lalu,  iris memanjang dengan lebar yg sama . Usahakan lebarnya masing2 3,5cm yah

👉 susun dengan pola tikar, ** lihat pattern / polanya digambar yah.  Rekatkan masing2 sambungan dgn buttercream. Sisihkan

👉Sekarang Kita buat bolu bagian luar / kulitnya. .

Bahan Bolu Gulung Lapisan Luar

• 3 butir telur utuh

• 45 gr gula pasir halus

• 1/2 sdm cake emulsifier

• 35 gr tepung kunci

• 5 gr maizena

• 5 gr susu bubuk

• vanilla essens secukupnya

• 63 gr mentega , lelehkan dan dinginkan

Cara Membuatnya

- Siapkan 1 buah loyang bolu gulung ukuran 24cm x28cm, alasi baking paper+olesi margarine

- Metodenya sama yah, stepnya.  Metode all in, seperti resep diatas

- Tuang kedalam loyang.  Lalu oven dengan suhu 180-200 - setelah matang, tunggu dingn. Oles dengan butter cream, lalu letakkan bolu pelangi diatas bolu lapisan luarnya. ** lihat video **

- Gulung & Padatkan. Dan biarkan set.  Baru bole dipotong.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar