Skip to main content

Resep Brownies Kukus Keju Coklat. Pertama Coba Kombinasi Dengan Keju Ternyata Rasanya Enak Banget Bikin Merem Melek Momss

Brownies kukus lagi, yaa maaaak. Tapi kombinasi pake keju. Ga nemu cream cheese, di Giant dan tbk jg habis, jadi pake keju oles atau cheese spread merk ituuuu tuuuh 🙊.. Heheheee .. ..

Brownies Kukus Keju Coklat
by @fridajoincoffee

Bahan Bahan A:

4 butir telur

150 gr gula pasir

1 sdt cake emulsifier (SP)

1 sdt pasta vanila

80 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt baking powder

120 gr mentega, dicairkan

17 gr coklat bubuk

40 gr dark cooking chocolate, dicairkan

75 gr keju oles (cheese spread), lembutkan dengan garpu

Loyang 24x10x7

Cara Membuat Brownies Kukus Keju Coklat

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.

2. Kocok telur, gula pasir, sp dan pasta vanila hingga mengembang dan kental berjejak.

3. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.

4. Tuangkan campuran mentega cair, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.

5. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.

6. Adonan bagian pertama ditambah coklat bubuk dan dark cooking chocolate yang sudah dicairkan. Sisihkan.

7. Adonan bagian kedua ditambah keju oles, caranya ambil sedikit adonan, aduk dengan keju oles hingga rata solid, baru masukkan ke dalam adonan. Aduk balik hingga rata dan tidak menggumpal.

8. Tuang adonan coklat ke dalam loyang, ratakan. Lalu kukus selama 10 menit.

9. Tambahkan adonan keju di atasnya, ratakan, lalu kukus lagi selama 15-20 menit.

10. Angkat dan keluarkan brownies dari kukusan. Dinginkan sampai suhu ruang, baru keluarkan dari loyang perlahan lahan.

11. Potong-potong dan sajikan.

Catatan:

1. Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah/mekar/bergelombang.

2. Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah. .. ..

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar