Skip to main content

Resep Brownies Susu Bandung. Tanpa Oven Ternyata enak, Lebut dan Moist Banget Makkk

Sebenernya ini stok foto eksekusi resep Brownies susu Bandung yang belum sempet aku pindah ke HP. Sayanggg klo ga dishare. Resep nya simple tp nampak menggoda 😘😘

Brownies susu bandung ini dikukus ya moms. Jadi yang belum punya oven, bisa dicobain ni resepnya mantul. .

Resep dari salah satu Chef teridola kuh @hidayatchefkoko😘 dibuku kumpulan buku resep Smart+ , buku resepnya pemberian dari mak ku tersheyenk @lings_pastry. Makasiiiiiii ya mak bukunyaaa. Makasiii juga chef Koko resepnyaaa .

Resepnya aku modif dikit pake lapisan coklat pake tambahan DCC dan coklat bubuk , klo resep asli chef hidayatchefkoko ga pake lapisan coklat. .

Brownies Susu Bandung .
Resep dari  @hidayatchefkoko
Recook @ayoe_widya83

Pakai loyang 4 loyang uk 20x10x5

Bahan Bahan A

8 butir telur utuh ( 400 gr )

1/2  sdt garam halus

160 gr gula pasir

10 gr Emulsifier ( Sp )

Bahan Bahan B ( ayak )

30 gr susu bubuk full cream

1 sdt BP

190 gr terigu protein sedang

20 gr tepung maizena

Catatan : bahan B dibagi dua sama rata, satu bagian tambahkan coklat bubuk untuk lapisan coklat

Bahan Bahan C 

100 gr cake margarine ( lelehkan )

100 gr minyak goreng

1 sdt essense condence milk ( aku pake vanila)

60 gr susu evaporasi

Catatan : bahan C ini dibagi dua sama rata.

Bahan Bahan D ( untuk lapisan  coklat )

15 coklat bubuk 

50 gr DCC ( lelehkan )

1 sdt Pasta coklat .

Bahan Olesan Brownies :

4 sdm Kental manis

2 sdm cake margarine

Cara:  mixer sebentar hingga rata

Keju chedar parut secukupnya. .

Cara Membuatnya

πŸ‘‰πŸ» Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, bagi dua adonan ini sama rata

πŸ‘‰πŸ» masukan bahan Kering pada masing2 adonan ( untuk lapisan putih dan coklat ) , aduk rata

πŸ‘‰πŸ» Kemudian masukkan bahan C ( dibagi 2 ) pada masing2 adonan putih dah coklat. Untuk adonan coklat tambahkan DCC leleh dan pasta coklat. Aduk rata

πŸ‘‰πŸ» masukkan kedalam  loyang  alasi dgn baking paper ( 4 loyang uk 20x10x5 ) , dua loyang untuk lapisan putih, dua loyang utk lapisan coklat

πŸ‘‰πŸ»Kukus selama 20 menit. Angkat dna biarkan dingin. Kemudian lapisi dengan bahan olesan dan beri topping keju chedar parut. .

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar