Resep Donat Ubi Ungu. Menul-Menul Ungu, Anti Gagal Lebih Lembut dan Uneakk Makkk

Malam mommiess..yang menul2 ungu mau lewat yaaa🥰🥰 resepnya besok ya moms..saya adaptasi dari donat kentang kemarin mom🤗

Met istirahat ya moms

DONAT UBI UNGU
Made by @tintinrayner

Bahan Bahan

400 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr Tepung protein sedang

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instant

200 gr ubi ungu, kukus, haluskan dan dinginkan

100 gr gula pasir

½ sdt garam

4 btr kuning telur

170 ml air dingin/susu cair tuang pelan2

75 gram. Butter

Cara Membuat Donat Ubi Ungu

1.Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan ubi halus ,tuang telur dan air dingin, mixer hingga rata dan kalis

2. Beri mentega dan garam, mixer terus hingga kalis elastis dan transparan..Istirahatkan 15 menit.

3. Bagi adonan, masing-masing 40 -50gr, bulatkan. Diamkan 30 menit, hingga mengembang.

NOTE : kalau saya pakai cetakan donat kayak di foto,jadi saya gilas ya pakai rolling pin lalu diamkan sekitar 30 menitan

4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

Selamat mencoba