Skip to main content

Resep Japanese Cheese Cotton Cake. Hasil Akhir Fluffy Menul-Menul Tapi Kokoh Ya Dengan Aroma Khas Creamcheese Yang Elegan Momss...

Pagiii mommies super rajinnn...

Yuk bikinnn ini mom dari coba beberapa resep paling cocok ini soalnya pori2 halus banget berasa maem awan keju ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Kemarin ada beberapa coba resep lain(sehari bikin 3 resep๐Ÿ™ˆ) sama2 enak juga dari segi rasa tapi pori2 lebar..kayak spongecake atau rapuh..nahh ini paling cucooo yaa mom resep ini saya dapet dari buku koleksi saya dirumah uda beli 4th lalu..hihi so happyyyyy❤ ga sia2 sehari abisin Creamcheese 750gr dan 17 telur ayam untuk experiment ๐Ÿ˜

Hasil akhir fluffy menul2 tapi kokoh ya..dengan aroma khas Creamcheese yang elegan๐Ÿ‘๐Ÿ˜™

Semoga mommi juga suka yaa sama pilihan saya.

Bikinnya dalam rangka abisin creamcheese blok 2kg yang ga abis2 saya takut rusak๐Ÿ˜‚ dan resep terakhir ini bikinnya sore2 banget..rada hilang mood foto kemaren karena gelap mom..

Cuss mommiesss

JAPANESE CHEESE COTTON CAKE
Cheesy Moist & Fluffy ๐Ÿ˜ Recomended
Made by @tintinrayner

Campur dan Ayak

50gr Maizena

50 gr Tepung Kunci/protein rendah

Bahan Bahan

60 gr Butter

250gr Creamcheese suhu ruang

125ml Whip Cream

3 btr Kuning Telur

1 butir Telur

1sdt Kulit Lemon Parut

1 sdt Vanila Extract (saya pakai biji vanila batang)

Meringue

5 btr Putih Telur

1/4 sdt Garam

120 Gula Pasir

1 sdm Air Lemon

Cara Membuatnya

1.Tim butter+creamcheese dan whipcream dengan api kecil hingga lembut,sisihkan

2. Masukkan telur,aduk rata pakai whisk.Lalu masukkan campuran tepung,kulit jeruk lemon aduk rata lagi,sisihkan.

3. Kocok putih telur dan air lemon sampai berbusa,masukkan gula pasir bertahap 3x sambil terus dimixer sampai softpeak

4. Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan Creamcheese,aduk rata...lalu tuang campuran ini ke sisa putih telur,aduk lipat pakai spatula sampai rata.

5. Tuang ke dalam loyang yang uda dialas kertas,panggang dengan sistem Au Bain Marie dimana loyang utama diberi loyang lain berukuran lebih besar dan uda dikasi air setinggi 1cm.panggang sekitar 75 menit suhu 160 derajat atau sesuaikan suhu masing2 .

* Pakai loyang bulat 22 lebih pas ya

* Tips kocokan putel di #tintinraynertips

* Creamcheese pakai Tatura,Anchor semua enak

* Butter bebas Wijsman,Anchor,orchid,ellevire

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar