Skip to main content

Resep Ketan Bubuk Kedelai. Resepnya Simple Banget, Anti Gagal. Sambil Merem Pun Jadi! Wkwkwkwk

Udah bertahun2 Mak Frida ga ketemu ketan bubuk kedelai. Kalo di Jember khas banget neh mak, ketan ditaburi bubuk kedelai. Nyebutnya ketan serbuk atau ketan bubuk. Rasa ketan gurih ditambah parutan kelapa, trus topping bubuk kedelai manis gurih .. Buat sarapan atau kudapan malam, bareng kopi tubruk, trus jagongan karo konco2. Begh.. Uenaaaaak e, rek! cek nyamana ongguhen, maaaaakkk!! 👍😅 .. ..

Wis pokoke kedelainya disangrai sampe kemlinthing, alias garink kriuk2, baru diblender. Nek jaman dulu ditumbuk sampai ualuuussss, ndak pake blender. Resepnya simple banget, anti gagal. Sambil merem pun jadi! Wkwkwkwk .. ..

Ketan Bubuk Kedelai
by @fridajoincoffee

Bahan ketan:

500 gr beras ketan

500 ml santan kekentalan sedang

2 helai daun pandan

Garam secukupnya

Bahan Bubuk Kedelai:

250 gram kedelai

4 helai daun jeruk

6-7 sdm gula pasir

Garam secukupnya

1 butir kelapa parut dikukus dengan sedikit garam

Cara Membuat Ketan Bubuk Kedelai

1. Rendam beras ketan dengan air selama 1 jam.

2. Lalu cuci beras ketan, kemudian tambahkan daun pandan dan kukus selama 20 menit.

3. Masak santan dan garam hingga mendidih.

4. Dalam baskom, masukkan beras ketan yg sudah dikukus, tuangi sedikit demi sedikit santan hangat, sambil diaduk hingga santan meresap.

5. Kukus lagi ketan sampai benar-benar matang selama 25 menit dengan api sedang.

6. Buat bubuk kedelai: rendam kedelai selama 2 jam. Tiriskan. Lalu sangrai beserta daun jeruk hingga kering dan renyah. Blender kedelai bersama gula dan garam. Hingga halus, jangan lupa diayak.

7. Sajikan ketan dengan kelapa parut dan bubuk kedelai. .. ..

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar