Resep Kue Irian. Tak Paham Juga Kenapa Dinamakan Kue Irian, Kalo Disini Sebutnya Kue Irian, Tapi Asli Ini enak Banget Maaak

Tak paham juga knp dinamakan kue irian,klo disini sebutnya kue irian,

KUE IRIAN

by jennynovembria

Bahan Untuk Lapisan Bawah

1kg singkong,kupas,lalu parut

1 sdt garam

2 sdt agar2 bubuk plain

100 ml santan

3 sdm gula pasir

Bahan Untuk Lapisan Atas

4 butir telur,kocok lepas

350 grm gula merah,sisir

600 ml santan dari 1 butir kelapa

100 grm tepung sagu tani

Seujung sdt garam

Cara Membuatnya

LAPISAN BAWAH : larutkan agar2 dgn santan hingga larut & tak ada gumpalan,lalu campur bersama singkong parut,garam & gula pasir,aduk hingga rata kemudian tuang adonan di loyang persegi uk 20cm yg sdh diolesi dgn minyak goreng & di alasi plastik,kukus selama 30 menit,sisihkan.

LAPISAN ATAS : kocok telur hingga rata,sisihkan,masak santan & gula merah hingga gula merah hancur kemudian saring lalu dinginkan,setelah dingin tambahkan sagu tani,garam & telur kocok,aduk rata lalu saring sekali lagi,tuang ke atas lapisan bawah & kukus lg hingga matang,setelah dingin,potong2 & sajikan.

Selamat mencoba