Resep Roti Sobek Isi Keju, Unti Kelapa Gula Merah, Isi Pasta Coklat Pake Resep Hasil Otak-Atik Eha Hasilnya Memuasakan Ngembang dan Empuk Banget Makkk

Malem IGF ...

Beberpa hari ini ga baking karena efek sakit gigi 🤧

Mayan nih udah mendingan.

Hari ini cuma baking roti sobek , request dari mama yg kepengen dibuatin roti sobek. Beklah... cek bahan ... cuss ngadon.

Roti sobek isi keju , unti kelapa gula merah, isi pasta coklat

Resep roti manis biasa hasil utak utik resep.

Yang mau resep resep dasar roti manisnya monggo .

Bahan Roti :

Hasil 3 loyang uk 12 x 5 x 22 cm

1 loyang isi 8 pcs adonan berat 35 gr

Roti Sobek

by ayoe_widya83

Bahan Bahan A

400 gr tepung protein tinggi ( aku pake kabuki *bukan endorse 🤧 )

100gr terigu segitiga ( aku pake bola salju )

110 gr gula pasir

9 gr ragi instant ( saf )

2 btr kuning telur

100 gr susu cair dingin

-/+ 175 gr air dingin

Bahan Bahan B

90gr butter / mix butter + margarine

1/2 sdt garam .

Olesan : Susu evaporasi

Cara Membuatnya

👉🏻 Bahan A , campur bahan kering , mixer dengan kecepatan sedang masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut dan 3/4 kalis

👉🏻Masukkan bahan B , uleni hingga kalis elastis, test window pane. Rest adonan 15 menit ( tutup dgn cling wrap, masukkan dlm wadah rapat)

👉🏻potong2 timbang adonan @35 gr . Rounding ,istirhatkan  10 - 15 mnt ( tutup adonan dgn kain lembab/ plastik )

👉🏻Gilas adonan, beri bahan isi.

👉🏻 Proofing hingga mengembang 

👉🏻Oles dengan susu evaporasi, beri taburan topping.

👉🏻panggang dengan oven yg sudah dipanaskan sebelumnya suhu  170 - 190°C , kurleb 15 - 20mnt ** sesuaikan dengan oven masing2. .

Selamat mencoba