Skip to main content

Resep Roti Sosis. Maaf Dengan Bentuknya Agak Gak Karuan Makk Yah, Tapi Ini Asli Enak Banget, Cobain Yuksss

Roti sosis ini yg sy bilang tadi kelamaan fermentasi nya. Ngga sampai asem kog krn ragi di resep ga banyak cm krn udh lama mengembang di luar pas di oven udh ga mau ngembang lg , ga seempuk yg isi nanas ya ....Maaf kan bentuknya yg ga karuan 😂 maklum amatir....Lagi2 sampai bosan sy udh sering tulis , suhu , api dan lama panggang sesuaikan oven masing2

ROTI SOSIS
By : xanderskitchen

Bahan Bahan :

450 gr terigu cakra

50 gr kunci biru

75 gr mentega

110 gr gula pasir

1 btr kuning telur

1 btr telur utuh

225 ml susu cair dingin ( jgn tuang sekaligus, lihat adonannya )

15 gr susu bubuk

7 gr fermipan

Sejumput garam

Cara Membuat Roti Sosis

1. Dalam mixer campur semua bahan jd satu kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata

2. Adonan di mixer / uleni sampai kalis elastis

3. Bulatkan adonan. Diamkan kira2 30 - 45 mnt

4. Kempiskan adonan

5. Bagi2 adonan @50 gr . Bentuk bulat2 . Diamkan lg sekitar 15 mnt

6. Setelah 15 mnt , gilas adonan roti bentuk persegi panjang , isi dg 1 batang sosis. Bungkus sosis sampai rapat. Iris tipis2 satu sisi jangan sampai putus. Buka lembar yg diiris ke kiri dan ke kanan bergantian. Susun dalam loyang yg sudah dioles mentega

7. Diamkan sampai mengembang 2x lipat

8. Olesi dg kuning telur / susu evaporated. Panggang roti sampai matang

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar