Skip to main content

Resep Sate Kikil. Pertama Coba Langsung Syukkaaaaa, Rasanya Emejiiiiing Bingitss

Jam rawan ngantuk maaakkk, jadi ngeblank, bingung mo nulis kepsyen apa. Mo nanya aja deh, adakah maknya yg pernah makan sate kikil? Di daerah mana? Kalo Mak Frida pertama kali makan sate kikil itu waktu di Bogor, makan di warsun deket kampus .. dan sukkaaaaa, rasanya emejiiiiing!! Tapi di Cilegon ga ada yg jual, jadi bikin sendiri aja deh .. ..

Sate Kikil
by @fridajoincoffee

Bahan Bahan:

250 gr kikil

Bumbu Halus:

3 bawang merah

1 bawang putih

2 cabe merah

1 kemiri

½ sdt ketumbar

½ sdt lada

1 ruas kunyit

1 daun jeruk

½ sdt garam

¼ sdt gula

50 ml air

Bumbu Kacang:

100 gr kacang tanah, sangrai

3 bawang merah

1 bawang putih

2 cabe merah

1 sdt gula pasir

½ sdt garam

1 sdm kecap manis

100 ml air

1 buah jeruk limau

Cara Membuat Sate Kikil

1. Panaskan secukupnya air hingga mendidih, kemudian rebus kikil sebentar saja, angkat lalu bersihkan bagian permukaan dalamnya yg masih kotor. Kemudian potong dadu.

2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan potongan kikil, aduk rata.

4. Tambahkan air, gula garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.

5. Susun potongan kikil ke tusukan sate.

6. Panggang sebentar sampai agak kesat dan harum.

7. Buat sambal kacang: haluskan semua bahan. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan air gula dan garam juga kecap. Masak hingga air menyusut. Beri perasan jeruk nipis sesuai selera.

8. Sajikan sate kikil dengan sambal kecap. Beri taburan bawang goreng.

9. Resep untuk 17 tusuk sate kikil .. ..

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar