Resep Soto Ayam. Yang Dagingnya Gak Disuwir, Dibiarkan Utuh Gini Enak Banget Loh, dan Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang Makk. Yummy

Assalamu'alaikum

Bikin soto ayam yg dagingnya ga disuwir, dibiarkan utuh gini enak bgt loh, bumbunya meresap sampai ke tulang. Yummy😋 Ini favorit anak2.

Jadi tradisi dirumah, klo bikin soto yg dagingnya disuwir itu hrs lengkap. Ada ati, ampela dan telur mudanya. Jadi belinya hrs ayam yg buat soto,

Krn tadi kesiangan kepasar, habis deh. Di ganti paha yg montok aja😊

Menurut sy bikin soto itu yg terpenting hrs ada koyanya. Dijamin lbh gurih dan enak. Dicoba yuuuk

SOTO AYAM

By @deviirwantari

Bahan Bahan :

500 gr paha ayam

3 telor rebus

800 ml air

2 buah kentang (iris tipiis) lalu goreng

I bungkus soun rendam di air panas

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan :

12 bawang putih

7 bawang merah

3 Ruas kunyit

1 Ruas Jahe

3 butir kemiri

1sdm ketumbar

1sdt mrica

Bahan Bumbu Cemplung :

2 batang sere

3 daun salam

3 daun jeruk

3cm Laos digeprek

1 ikat daun bawang

1 sdm garam (sesusi selera)

Penyedap raaa (optional)

Cara Membuat Soto Ayam Daging Utuh

Rebus ayam (kurleb) 20 menit - tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu cemplung. Aduk rata

Masukan bumbu yg ditumis kedalam air rebusan ayam (kecil kan api) Masak sampai bumbu meresap dan menyatu - koreksi Rasa - sajikan soto bersama kentang goreng , soun dan telur rebus, taburin dg koya dan sambal

Koya :

Bawang putih dirajang lalu goreng. Uleg bersama kerupuk udang

Selamat mencoba