Resep Kare Ayam Kampung. Dagingnya Empuk dan Kuahnya Itu Maknyuss Banget Makkk

Assalamu’alaikum...

Selamat sore... kemarin saya masak kare ayam kampung, berhubung ayam kampungnya kecil saya masak di fry pan aja, sambil nyobain fry pan super cantik 

Nah sekarang kita masak ayam karenya yuks, cusss resepnya 👇

KARE AYAM KAMPUNG by susie.agung

Bahan Bahan:

1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera

700 ml santan dari 1/2 butir kelapa

4 buah tahu, belah 2 lalu goreng

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

Secukupnya garam, gula & kaldu ayam bubuk

Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bahan Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdm ketumbar

1 sdt merica butiran

Cara Membuat Kare Ayam Kampung

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk , lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai air menyusut & ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi dan tutup kembali, masak sampai daging ayam lunak ).

2. Setelah ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan. .

Selamat mencoba