Resep Nasi Bakar Pedas Ayam Jamur. Nikmat Banget

Nasi Bakar Pedas Ayam Jamur By @magdalenadwisinta

Bahan-bahan:

Nasi Putih secukupnya

Daun Kemangi secukupnya

Daun pisang, tusuk lidi secukupnya

100 gram dada ayam tanpa kulit

200 gram jamut tiram

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh

1 jempol laos

1/2 jempol jahe merah

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

11 buah cabe merah/keriting

7 buah cabe rawit

Cara Membuat Nasi Bakar Pedas Ayam Jamur

1. Cuci bersih jamur lalu suir-suir jamur kemudian remas/peras airnya. Kemudian haluskan bumbu (saya pakai blender)

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan jahe, laos, daun jeruk dan daun salam tumis hingga bumbu matang

3. Masukkan ayam, aduk rata disusul jamur tiram. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa masak hingga semua matang

4. Ambil daun pisang pipihkan nasi di atasnya lalu beri tumisan ayam jamur dan kemangi lalu bungkus. Sematkan kedua sisi dengan tusuk lidi.

5. Bakar di atas teflon selama 10 menit, hingga daun pisang berubah warna. Siap di sajikan

Selamat mencoba