Resep Beehive Buns Cantik Mirip Sarang Lebah. Makan Satu Comot Mana Cukup Makkk
Siang,
Ini khaliat nahal/ beehive buns buatan tadi pagi.
Pertama kali nyobain bikin, sekalian ngabisin krimcis karena dah dibuka kemaren takut keburu rusak jadi dipake buat isiannya. Anak2 sukaaaa😋😋. Kekecilan loyangnya, jadi rotinya ketinggian😆. Harusnya pakai loyang yg agak lebar, biar rotinya agak pendek sepertinya akan terlihat lebih cantik dan mirip sarang lebah.
Untuk sirup madunya tetep dong pakai madu manuka dari @hillaryfarm ya.
Bikin tepung 125 gram ajaa, seruuu sekali makan anak saya berdua itu abis😍😁
BEEHIVE BUNS by murniasri_sarifudin
Bahan Bahan :
125 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram gula pasir
2 gram ragi instant/ kira2 setengah sdt
1 butir kuning telur
10 gram susu bubuk
55-60 ml susu cair dingin kulkas
25 gram butter
Sejimpit garam
Bahan Filling/ Isian:
Cream Cheese
Olesan sebelum roti dipanggang: susu cair
SIRUP MADU: Resep dipostingan sebelah
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair( susu cair tuang perlahan sedikit-sedikit jangan langsung tuang semua) uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis( windowpane stage). Saya hanya pakai hand mixer
3. Setelah adonan kalis sempurna langsung bagi jadi 19 bagian lalu langsung rounding/ bulatkan sampai mulus.
4. Diamkan sambil ditutup sebentar sekitar 5 menit.
5. Pipihkan bulatan lalu isi dengan cream cheese. Lalu rapatkan kembali
6. Tata adonan di loyang yang sudah di oles mentega, jumlah bagian paling luar 12 bulatan, 6 bulatan bagian dalam dan 1 bulatan paling tengah. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
7. Panaskan oven suhu 200 derajat api atas bawah selama 15 menit.
8. Oles roti mentah dengan susu cair, masukan ke dalam oven. Suhu oven turunkan ke 180 derajat api atas bawah. Panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai kulit roti golden brown. Saya gunakan oven kirin 19L, 5 menit terakhir saya hanya gunakan api bawah.
9. Keluarkan dr oven, hentakan loyang perlahan tujuannya supaya roti tidak amblas. Lalu keluarkan dr loyang, pindah roti ke piring saji lalu siram dengan sirup madu. Biarkan sampai sirup madu meresap baru dinikmati. Yummy
Selamat mencoba