Skip to main content

Resep Kue Ku Aroma Pandan. Wangi dan Lembuuuttt

Nyamiiiiiii πŸ˜‹, kue Ku yang satu ini menggunakan pewarna alami dari daun pandan. Hasilnya? Wangi pandannya aduhaii semerbak kemana-mana😘. Selain itu, meski udah dingin, tapi tetep lembut lo kue ku nya... Hayukkk yang mau coba bikin, cusss resep yaa😊

Angkuh Kue alias Kue Ku by Vitakwee

Bahan isi 

200 grm kacang ijo kupas, rendam 1 jam. Kukus selama 30menit

(saya berikut kentang dikukus bareng ya moms)

200 cc santan encer

120 gula pasir

Vanili

Garam

Daun pandan

Cara Membuat Kue Ku

Blender kacang ijo yang sudah dikukus dengan santan, sebentar saja jangan terlalu halus. Lalu masak dengan api kecil, masukan vanili, garam, daun pandan, masak sampai kalis dan dapat dipulung. Sisihkan.

Bahan kulit

250 grm tepung ketan

150 grm kentang kukus, haluskan

200 cc santan kekentalan sedang + jus daun pandan suji (saya daun pandan aja)

25 grm gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdm olive oil

Vanili bubuk

Caranya:

1. Panaskan santan, jus pandan sampai hangat, masukan gula,garam,vanili dan kentang yg sudah dihaluskan, uleni sampai rata dan dapat dipulung.

2. Taburi cetakan dengan tepung ketan, ambil adonan kulit beri isian, bulatkan dan cetak di cetakan kue ku, tekan² dan ratakan.

3. Letakan kue ku ke alas daun pisang, olesi dengan olive oil.

4. Kukus dengan api cendrung besar, kukusan dipanaskan terlebih dahulu, buka tutup dandang sesekali supaya kue tidak menggelembung.

5. Begitu matang olesi dengan olive oil supaya tidak kering dan tetap lembut.

Selamat mencoba 😊

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar