Skip to main content

Resep Mie Ayam Bakso Rumahan Versi Bumbu Kuning Kecap Nyemek Ala Bunda Lilik Indrayani Joss Gandoss Rasanya Makkk

Mie ayam bakso .

Mie & sawinya direbus dadakan aja...saat mau makan

Mie ayam ala Lilik Indrayani. Versi bumbu kuning kecap nyemek .

Bahan Bahan : . .

- 1/2 ekor ayam difillet, potong kecil kecil sesuai selera, pake kulitnya / tanpa kulit

- daun bawang diiris iris.

- 1 biji bawang bombay ukuran kecil diiris. . .

- 2 batang serai geprek. . .

- 3 lembar daun jeruk.

- 1 lembar daun salam kering.

- 1/2 jempol laos geprek.

- 1/2 sdt ketumbar.

- 1/2 sdt merica bubuk.

- garem secukupnya.

- kecap sesuai selera takarannya.

- 1 sdm saos saori bungkus merah.

Bahan Bumbu Halus : . .

- 7 siung bawang putih.

- 5 siung bawang merah.

- 4 butir kemiri.

- 2 cm kunyit.

- 1/2 jempol jahe. .

Cara Membuat Mie Ayam Bakso

Tumis bumbu halus sampe tanek dengan minyak banyak ( minyak yang menggenang diayamnya nanti diambil tuk olesan mie ayamnya ) lalu masukkan irisan bawang bombay, masukkan ayamnya aduk aduk, beri air secukupnya kira kira 1 gelas belimbing, masukkan laos serai geprek, daun salam daun jeruk, irisan daun bawang, lada dan ketumbar bubuk, garem, kecap, saos saori, koreksi rasa, bila ayam udah agak sat nyemek nyemek angkat. Bila ayam udah dingin minyak yang tergenang banyak diatasnya diambil disendoki, minyaknya dipake tuk olesan mie.

Bahan Mie :

Mie basah khusus tuk mie ayam / mie kering kemasan direbus dahulu, bila udah mateng, angkat beri minyak genangan dari ayam bumbu kuning kecap, saos raja rasa dan sedikit minyak wijen ( bisa diskip bila nggak ada 2 macam minyak wijen dan minyak raja rasa ) sedikit lada bubuk bila suka, aduk aduk.

Bahan kuah : . .

Air kaldu tulangan sapi, beri bumbu bawang putih bawang merah tumis, lada bubuk, kaldu bubuk, garem, gula.

Bahan pelengkap: . .

- acar

- sawi rebus.

- krupuk pangsit.

- bawang goreng.

- irisan daun bawang.

- sambel.

- jeruk nipis.

Selamat mencoba

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar