Skip to main content

RESEP BUBUR MANADO By Lilik_indrayani

BUBUR MANADO By @lilik_indrayani_81

Bahan Bahan :

- 1/2 gelas belimbing beras . .

- kurang lebih kira kira 8 gelas belimbing air . .

- 1 ikat besar kangkung cabut.

- 1/2 ikat besar bayam.

- 1 ikat kemangi.

- 2 buah jagung manis disisir.

- 1/2 kg labu kuning. Potong kotak kecil2 dan pilih labu yang tua agar warna bubur bisa kuning maksimal

- 1/4 kg ubi atau singkong atau bisa pake keduanya. Potong potong sesuai selera . .

- 4 batang serai geprek

- 6 siung bawang putih, goreng dahulu utuhan lalu geprek.

- 2 batang daun bawang iris tipis . .

- kaldu bubuk secukupnya.

- garem secukupnya.

- 1/4 sdt lada bubuk.

Cara Membuat Bubur Manado

Masak beras dengan air

Potongan ubi /singkong, jagung manis, irisan labu kuning, serai geprek, bawang putih geprek, biarkan sampai mendidih beras masak dan air mengental agak sat, beri kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bila dirasa air kurang bisa ditambahkan lagi, kekentalan bubur disesuaikan selera, kalau saya suka yang encer, paskan rasanya kemudian masukkan irisan daun bawang, terakhir masukkan semua sayuran dengan api besar dan bener bener kondisi bubur mendidih, aduk2 jgn sampai baagian bawah lengket hangus, sayur udah layu langsung angkat. Hindari masak bubur di wajan / panci bahan stainless karena mudah hangus .

Sajikan bubur dengan taburan bawang goreng, ikan asin dan sambal terasi, sambel terasi mentah ( semua bahan mentahan kecuali terasi dibakar ) sambel terasi mateng ( semua bahan digoreng termasuk terasinya ) sambel terasi kukus ( semua bahan dikukus kecuali terasinya dikukus atau di goreng )

Selamat mencoba

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar