Resep Mantou Walnut Tanpa Mixer Tanpa Ulen By Riasty Lana

Mantou Walnut tanpa mixer tanpa ulen By.. Riasty Lana

🌹Bahan-Bahan 1:

150 gr terigu protein rendah

1 sdm tepung tangmin

1 sdm susu bubuk

2 sdm gula palm

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdt penuh ragi instant

1 sdt air hangat untuk ragi instant

75 ml air

10 gr shortening/mentega putih

1/8 sdt garam

50 gr walnut, hancurkan kasar (35 gr campur ke adonan, 15 gr buat taburan)

🌹Bahan-Bahan 2:

150 gr tepung terigu protein rendah

1 sdm tepung tangmin

1 sdm susu bubuk

1/2 sdt penuh ragi instant

1 sdt air hangat untuk ragi instant

75 ml air perasan wortel parut

10 gr shortening/mentega putih

1/8 sdt garam halus

🌹Caranya membuat:

Adonan, buat 2x ya,

1. Campur air, gula pasir, gula palm, susu bubuk, aduk rata, masukkan tepung terigu, tangmin, aduk" dengan tangan hingga rata, bungkus plastik, diamkan 4,5 jam

2. Campur ragi instant dan 1 sdt air hangat, aduk rata, masukkan kedalam adonan tadi, aduk rata, tambahkan shortening, garam, aduk" hingga rata, hingga tidak terasa ada kasar" dari garam, beri walnut, aduk rata lalu diamkan 10 menit

3. Pipihkan dengan Rolling pin adonan yg sudah diberi walnut, sisihkan, pipihkan juga adonan putih, lau oles sdikit air, lalu tumpuk jadi satu, gulung dan potong", olesi dengan air, taburkan walnut diatasnya, biarkan hingga mengembang 2x lipat

5. Panaskan kukusan, kukus selama 10-15 menit

Note: 

Air untuk adonan sesuaikan dengan merk tepung yg teman" pake ya, saya pakai tepung protein rendah (korea)

# Selamat Mencoba #